「長い陰干し」「ゆっくりとしたアルコール発酵」「最低6年の樽発酵」悠久の時が織り成す、重厚且つ芳醇、唯一無二の味わい。ワインは深く濃いガーネット、ザクロ色。まずアマローネ独特のチェリーの香り、またビター・アーモンドやクルミ、木イチゴ、バラの花などの芳醇な香りも感じられる。ワインはフルーツやジャムのような素晴らしく様々な個性を表し、スパイシーな要素が調和の取れたアフターテイストへと変化していく。豊満な香りは甘く印象的で長く持続し、ソフトでどっしりとした中に、あらゆるレッドベリー、バニラが感じられる。味わいはごく辛口でかつまろやかな、“メディテーション・ワイン”。


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